16.12.2023
Just Vege on toiminut Vaasankadulla vuodesta 2014 – se oli alkuperäisen ”vegeboomin” veteraaneja, ja kävin siellä aikanaan useasti. Kokkauksen taso siellä kuitenkin hieman heitteli vuosien varrella. Nyt kun marraskuussa Just Vege avasi uuden ravintolan Forumiin, pistin paikan to eat -listani kärkisijoille kiireellisyydessä. Asiakkaiden ruokakuvat nimittäin näyttivät houkuttelevilta, ja olisi erittäin kivaa, jos pääsisin palaamaan parhaisiin Just Vege -fiiliksiin. Ja niinhän siinä kävi!
Vaihtoehtojen kirjo on valtaisa, ja vegaanisia annoksia on liki parikymmentä. Tätä kirjoittaessa verkkosivujen lista on hiukan erilainen kuin Forumissa, niin en pysty tarkistamaan lukumäärää. Päädyinkin ilmeisesti uuteen purilaisannokseen Crunchy Avocado, jonka sai vielä ranskalaisten ja salaatin kera edullisessa avajaistarjouksessa. Hinnat ovat muutenkin varsin huokeat verrattuna nykyiseen ”purilaisindeksiin” – etenkin kun eteeni kannettiin varsin muhkean kokoinen burger.
Purilainen oli tosiaankin iso, mehevä ja herkullinen. Pihvi oli herneproteiinia, mutta se toi mieleeni juuri sellaiset klassiset soijapihvit, joita olen aina rakastanut ja vähän kaivannutkin. Talon oma ”juustokastike” oli oivallista: sen koostumuskin pysyi hyvänä koko aterian ajan toisin kuin monet vegaaniset juustot, jotka jähmettyessään eivät ole enää niin hyviä. Pihvitomaatin viipale toi raikkautta ja happamuutta, nachot rapsakkuutta ja avokado rasvaista täyteläisyyttä. Kyllähän tämä meni saletisti viime aikojen parhaisiin purilaiskokemuksiin.
Tänne pitää palata pian, sillä moni annos kiinnostaa: grillatut ”lihapyörykät” (herne ja härkäpapu), seitankebab sekä tietysti meze-annokset. Makeannälkäisille löytyy myös vegaanista baklavaa.
Just Vege Forum
Forum 0. kerros
Helsinki
ma–la 10–20.30
su 11.30–18