19.11.2024
Kävin Forumin Just Vegessä vajaat vuosi sitten ja ihastuin purilaiseeni. Sen jälkeen minun on pitänyt palata jo monta kertaa, mutta aina on to eat -listassa ollut uusia paikkoja testattavana. Ehdin vihdoin aterialle filosofiminäni viettämän juhlaviikonlopun päätteeksi.
Söin ”vegaaniset grillatut lihapullat” -annoksen, joka oli jäänyt vaivaamaan mieltäni viime visiitillä. Se annos oli erinomainen! Herne- ja härkäpapupyöryköissä oli oivallinen purutuntuma, ja grillaus oli vahvistanut niiden makua. Ne oli vuorattu oivallisella tomaattisella soosilla, johon oli sekoitettu vegaanista cheddaria. Kastike oli niin herkullista, että päädyin dippaamaan ranskalaisiani siihen pääosin annokseen kuuluneen majoneesin sijasta. Melkein kirjoitin kokemuksen innostamana, mutta päädyin kertomaan siitä vain Hyvän kurkun Facebook-sivulla.
Blogini lukija kuitenkin kehui päivitykseni kommenteissa Forumin Just Vegen buffetlounasta. Mitä!? En ollut kuullut moisesta mitään missään koskaan. Asiaan olisi paneuduttava pikimmiten, ja heti pari päivää myöhemmin ympäristötutkijaminäni olikin menossa sopivasti podcast-nauhoitukseen, ja Forum olisi sijainniltaan oiva äänityssession perään. Houkuttelin pari kollegaani mukaan. Tästä tietysti olisi kirjoitettava arvio myös blogiin, koska asioista hyvin perillä oleva luottosyöjäkumppanikaan ei ollut buffetista kuullut.
Henkilökunta esitteli buffetin tullessani tiskille, ja tällä kertaa kaikki oli vegaanista lukuun ottamatta jugurttikastiketta. Ja sortteja oli enemmän kuin seitsemän. Lautaselleni päätyi falafeleja, kananmakuista soijasuikale-edamamepataa ja riisiä, rosmariinilla maustettua makkara-vihannespataa (mm. tomaattia, kesäkurpitsaa ja punasipulia), sipulisessa tummassa kastikkeessa haudutettuja härkäpapu-hernepyöryköitä, parsakaali-maissisalaattia, kesäkurpitsaa, paahdettua porkkanaa, herkkusieniä, leipää, hummusta ja baba ganoushia. Sen lisäksi olisi ollut ainakin tofupaistosta ja paria salaattia. Kukkakaalikeittokin oli vegaanista.
Ruoka oli oikein hyvää, sellaisella mukavalla lämpimällä kotiruokaotteella tehtyä. Tulen varmasti tänne vielä useasti syömään. Erityisesti haluan kiittää kukkakaalikeitosta, jossa oli ihanan syvä ja pehmeä mausteisuus.
Just Vege Forum
Forum 0. kerros
Helsinki
ma–la 10–20.30
su 11.30–18