Kaikki sousittelut
Taqueria El Rey
”Tilasin tacos al pastor veganon: neljä pehmeää tacoa chilisellä grillatulla soijaleikkeellä, ananaksella, korianterilla ja sipulilla. Pidin annoksesta kovasti.”
Eromanga (Kauppatori)
”Täytteeseen kuuluu riisiä, joka on olennainen osa tällaisten piirakoiden koostumusta ja joka puuttuu kaikista tuntemistani tarjolla olevista ’vihiksistä’.”
Villit ja Viinit
”Olen syönyt vuosien varrella monensorttisia vegaanisia tartareja. Ja olihan tämä parhaita ellei sittenkin paras tähän mennessä. Pääraaka-aineina olivat maa-artisokka ja osterivinokas.”
Villa Silva
”Erityisen ja suorastaan uskaliaan annoksesta teki, että paahdetut maa-artisokat olivat kokonaisina palluroina, ja niitä oli paahdettu aika vähän.”
Gopal Tammela
”Tänne astuessa mielessä pyörii aina yksi elämän tärkeitä kirjallisuusotteita: ’Sam henkäisi syvään. ”Kotona ollaan”, hän sanoi.’”
Oppa Korean BBQ
”Innostuinkin kuullessani, että Kaisaniemeen oli avattu iso ja ’grillauspöydillä’ varustettu tähän ruokalajiin erikoistunut ravintola.”
Viet Balo
”Vietnamilaisessa keittiössä tykkään sen selkeistä ja hienovaraisista mauista, yhden tai kahden raaka-aineen vallitsemisesta aromeissa. Ja sain juuri sitä mitä halusin.”
The Other One Thai Kitchen
”Tom kha on suosikkejani. Pehmeään kookokseen yhdistyi vahvat korianterin, sitruunaruohon ja currylehden maut, tulisuutta oli hiukan ja aromit kaiken kaikkiaan oivallisessa tasapainossa.”
VegPoint
”Ensimmäisen kerran tulimme testanneeksi alu tikkiä, linssimuhennoksella täytettyjä perunapallosia. Ne olivatkin todella herkullisia!”
Ståhlberg Lunch & Catering
”Palvelu oli ystävällistä, ja kaikki vegaaninen syötävä lämminlinjalla ja salaattipuolella esiteltiin minulle selkeästi – ja sitä oli ilahduttavan paljon!”
Villa Silva
”Pidin risotosta kovasti. Siinä oli käytetty ilmeisesti ’vegaanista voita’. Yrttiöljy antoi sille vastapainoa, ja paahdetut siemenet toivat rakennetta.”