RAVINTOLA
B15stro Sastamala
”Listalla oli mukavan monta vaihtoehtoa: valmiiksi vegaaninen pinsa, kasvisburger saatavissa vegaanisena sekä vaihtuva vegaaninen annos, joka oli tällä kertaa tacot teriyaki-kastikkeella. Päädyin viimeiseen.”
Ateljé Finne
”Kaali oli verhottu ohuisiin juuri sopivasti kypsytettyihin retikan viipaleisiin, hieman kesäkääryleen tai kiinalaisen riisitaikinakäärön tapaan. Kun niitä raotti, sisältä nousi huumaava tuoksu.”
Banu Cafe and Bakery
”Nappasin lautaselleni falafeleja, kylmää kasviskastiketta, paria salaattia, ohutleipää porkkanahillolla, maustettua riisiä, kermaista kikhernepataa, paistettuja perunoita sekä täyteläistä papu-pinaattipataa.”
Rattoria Ryyti
”Vaimo totesi, että minun olisi testattava ’amuricano’, jossa on vegaanista ’kinkkua’, ananasta sekä sinihomejuuston makuista vegaanista juustoa ’aurana’. Tietysti tämä olisi kokeiltava!”
Panimoravintola Plevna
”Päädyin currywurstiin. Annoksessa on herneproteiinipohjaista makkaraa, varmaan Peas of Heavenia, lohkoperunoita, punajuurta sekä kaalisalaattia – varsin monipuolinen ja tuhti annos siis.”
Sen Viet
”Erityisesti jäi mieleen vihannesliemen syvä kasvisten omaa makua korostanut aromi, kimchin sähäkkä tulisuus, soijaleikkeiden oiva maku ja koostumus, paksoin mehevyys sekä monenlaisten eri tofujen vaihtelevat maut ja koostumukset.”
Senta Vegan
”Yhdistelmä oli oivaltava: raikaan paksoin ja umamisten ainesosien vaihtelu toimi erinomaisesti, ja riisillä sai sekä puhdistettua makuaistiaan että kahmittua täyteläistä soosia mukaan.”