”Tämä varovaisesti maustettu perusruoka ei ole minun juttuni tässä keittiössä, mutta hyvin tämä täytti juuri sen tarkoituksen, johon lounas on suunnattu.”
”Fiilis oli vanhojen aikojen luksusluokan huoltoasema-aterioista tai parempien tienvarsiravintoloiden annoksista.”
”Koftat olivat oivallisia. Ruokalaji sopii niin monenlaiseen soosiin, että lempeän masalan jälkeen oli kiva kokeilla tällaista tulisuutta.”
”Annoksessa ehdottomasti parasta oli ’kotona tehty tofu’. Olen harvoin saanut näin hyvää tämän lajityypin tofua”
”Falafelissa oli – paremman sanan puutteessa – ’pullamainen’ maku.”
”Paluu näiden makujen äärelle oli verrattoman mukavaa.”
”Entä nuudelit sitten? Olkoon analyyttinen lausuntoni: ’Waaaaaaah!’ Ihan tajuttoman hyvää.”
