”Tofuruoka oli aika onnistunutta: siihen oli saatu umamisuutta fermentoiduilla härkäpavuilla.”
”Tilasin tacos al pastor veganon: neljä pehmeää tacoa chilisellä grillatulla soijaleikkeellä, ananaksella, korianterilla ja sipulilla. Pidin annoksesta kovasti.”
”Täytteeseen kuuluu riisiä, joka on olennainen osa tällaisten piirakoiden koostumusta ja joka puuttuu kaikista tuntemistani tarjolla olevista ’vihiksistä’.”
”Olen syönyt vuosien varrella monensorttisia vegaanisia tartareja. Ja olihan tämä parhaita ellei sittenkin paras tähän mennessä. Pääraaka-aineina olivat maa-artisokka ja osterivinokas.”
”Erityisen ja suorastaan uskaliaan annoksesta teki, että paahdetut maa-artisokat olivat kokonaisina palluroina, ja niitä oli paahdettu aika vähän.”
”Myllärien maanantainen vegaanilounas on kiva lisä kaupungin tarjontaan.”
