Avainsana: japanilainen
Umami
”Umamissa olen käynyt vuosien varrella lukuisia kertoja, ja se on pysynyt vakaasti suosikkinani.”
Masu Asian Bistro
”Ensimmäiset suupalat olivat hyviä, mutta monotoniseen makuun kyllästyi nopeasti.”
Aloha Ramen
”Uuden liemen pohjana ovat seesami ja soijamaito – tummaa ja yllättävän tulista! Ihastuin kerta heitolla.”
Sentro
”Mison umamisuus, paistopinnan paahteisuus ja tofun munakasmainen pehmeys olivat taivaallinen avioliitto.”
Hao King
”Tofuruoka oli aika onnistunutta: siihen oli saatu umamisuutta fermentoiduilla härkäpavuilla.”
Ravintola Fujimi
”Huudahdin ilosta, kun maistoin inarisusheja. Ne nimittäin olivat juuri sillä tavalla ’jälkiruokamaisia’ kuin kuuluukin.”