Avainsana: vietnamilainen
Sen Viet
”Erityisesti jäi mieleen vihannesliemen syvä kasvisten omaa makua korostanut aromi, kimchin sähäkkä tulisuus, soijaleikkeiden oiva maku ja koostumus, paksoin mehevyys sekä monenlaisten eri tofujen vaihtelevat maut ja koostumukset.”
Senta Vegan
”Yhdistelmä oli oivaltava: raikaan paksoin ja umamisten ainesosien vaihtelu toimi erinomaisesti, ja riisillä sai sekä puhdistettua makuaistiaan että kahmittua täyteläistä soosia mukaan.”
Mama’s Banh Mi
”Vietnamilaisten nuudelikeittoannosten joukkoon on kertynyt niin hyviä kokemuksia, että valitettavasti tämä ei suosituksen tasolle nouse.”
Bistro DinDín
”DinDínin phon liemi oli oivallinen. Omaleimaista sille oli mukavan vahva mustapippurin polte.”
Whatever
”Rapea tofu oli uskomattoman hyvää! Munakoisopaistos oli sille täydellinen kumppani. Raikkaampi laab-tofu oli koostumukseltaan kivan omaleimaista ja toi ateriaan yrttisyyttä.”
Be My Guest
”Liemi ansaitsee oman ylistyksensä. Henkilökunta kertoi, että se tehdään tuoreesta limen mehusta ja kookosmaidosta.”