14.10.2026
Edellisestä Oulun reissusta oli vierähtänyt jo yksitoista vuotta, joten kaupungin ravintolatarjonnasta ei ollut minkäänlaista käsitystä. Niinpä valmistautuessani esitelmöintireissulle kyselin vinkkejä facebookin Vegaaninen Oulu -ryhmästä, ja niitä kertyikin kosolti. Maan ainoaksi bangladeshilaiseksi ravintolaksi itseään mainostava Fuchka kiinnosti saman tien, koska en ollut ravintolan nimikkoannokseen eli pieniin täytettyihin rapeisiin taikinakuoriin tutustunut. Ja edellisen kerran olin vissiin syönyt bangladeshilaista ruokaa sivariaikoina ollessani Oulussa töissä vastaanottokeskuksessa. Ympäri käydään, yhteen tullaan.
Ravintolan ruokalistalla on laaja vegaaninen osio. Koska halusin kokeilla monenlaista ruokaa, tilasin tofutäytteisen paratha-leivän sekä kombo-annoksen, johon kuuluu linssikeittoa ja kuusi fuchkaa.
Paratha annos oli lievä pettymys, sillä leipä muistutti enemmän tortillamaista ohutleipää kuin ilmavaa parathaa. Silken tofua oli kuitenkin maustettu ihan kivasti, ja salaatti oli onnistunut.
Pääruoka oli nappisuoritus. Fucka-pallerot oli täytetty ilmeisesti peruna-sipuliseoksella, joka oli oivallista etenkin tamarindi-dipin kanssa. Linssikeitto oli ihanan täyteläistä ja mausteista, ja se tuntui lämmittävän paitsi mahaa myös jäseniä tihkusateisena syysiltana.
Jälkkäriksi otin vegaanisen mangolassin. Sellaiseen en olekaan koskaan aiemmin törmännyt, joten minulla ei ollut oikein käsitystä koko juomasta. Ja hyvänen aika miten hyvää tämä oli: raikasta, ei liian makeaa, täyteläistä muttei äitelää. Se oli prikulleen oikea lopetus aterialle.
Fuchka
Nummkatu 32
Oulu
ma–pe 10–21
la–su 11–21