Avainsana: kasvisravintola
Vegalicious Pastry
”Oli ihan pakko kokeilla talon nakkikääröä, jossa vegaaninen nakki on kääritty pinaattiin ja vegaaniseen juustoon ja koko komeus taikinaan. Joukossa oli myös tomaattisia aromeita ja unikonsiementen poksahtelua. Älyttömän hyvää!”
Sen Viet
”Erityisesti jäi mieleen vihannesliemen syvä kasvisten omaa makua korostanut aromi, kimchin sähäkkä tulisuus, soijaleikkeiden oiva maku ja koostumus, paksoin mehevyys sekä monenlaisten eri tofujen vaihtelevat maut ja koostumukset.”
Senta Vegan
”Yhdistelmä oli oivaltava: raikaan paksoin ja umamisten ainesosien vaihtelu toimi erinomaisesti, ja riisillä sai sekä puhdistettua makuaistiaan että kahmittua täyteläistä soosia mukaan.”
HOAX – Vegan & Awesome
”Tämä oli todella hyvä purilainen, jonka syöminen onnistui tursuilevista täytteistä huolimatta käsin. Kaikki maut istuivat yhteen.”
Ravintola Kuori
”Maa-artisokka oli illan kulinaarinen huippukohta. Skagen-tyylinen seos maa-artisokkaa ja shalottisipulia oli oivallinen, ja rapeat ja kuitenkin samalla sitkaat maa-artisokan kuoret olivat sille täydellinen pari.”
Kasvis
”Kaikki oli oikein hyvää arkiruokaa, sellaista kotoisan tuntuista ja muistojakin herättävää.”
Turun Kirjakahvila
”Seitansämpylät olivat oivallisia. Välissä oli ehkä itse tehtyä suolakurkkua, joka tapauksessa todella hyvää, ja seitania oli paksu pihvimäinen viipale.”
Yes Yes Yes
”Gnoccheja arrabbiata- ja bechamel-kastikkeilla. Tulista tomaattia ja valkokastiketta, aika jännä. Hauskasti perunapalleroiden ja kastikkeiden yhdistelmä toi mieleen lasagnen.”