Avainsana: kasvisravintola
Sen Chay
”Nimitys oli harhaanjohtava, mutta annos oli minulle kovin mieleinen. Silken tofun lisäksi siinä oli selvästi tuoreita vihanneksia: porkkanaa, retiisiä, keskurpitsaa, enokisieniä. Kaikki maistui hyvältä.”
Korttelikuppila Pilkku
”Croissantissa oli lehtevyyttä ja sitkautta sopivassa suhteessa, ja se oli minun makuuni sopivan suolainen. Sitruunaiseen ja mustikkaiseen leivonnaiseen tykästyin kovasti!”
Ravintola Kuori
”Tahinimarinoitu kukkakaali mojo-kastikkeella ja perunoilla oli herkullinen. Kukkakaali oli mehukasta ja täyteläistä, ja se sai hieman ”yläpäätä” vihreästä salsasta.”
Banu Cafe and Bakery
”Nappasin lautaselleni falafeleja, kylmää kasviskastiketta, paria salaattia, ohutleipää porkkanahillolla, maustettua riisiä, kermaista kikhernepataa, paistettuja perunoita sekä täyteläistä papu-pinaattipataa.”
Vegalicious Pastry
”Oli ihan pakko kokeilla talon nakkikääröä, jossa vegaaninen nakki on kääritty pinaattiin ja vegaaniseen juustoon ja koko komeus taikinaan. Joukossa oli myös tomaattisia aromeita ja unikonsiementen poksahtelua. Älyttömän hyvää!”
Sen Viet
”Erityisesti jäi mieleen vihannesliemen syvä kasvisten omaa makua korostanut aromi, kimchin sähäkkä tulisuus, soijaleikkeiden oiva maku ja koostumus, paksoin mehevyys sekä monenlaisten eri tofujen vaihtelevat maut ja koostumukset.”
Senta Vegan
”Yhdistelmä oli oivaltava: raikaan paksoin ja umamisten ainesosien vaihtelu toimi erinomaisesti, ja riisillä sai sekä puhdistettua makuaistiaan että kahmittua täyteläistä soosia mukaan.”