15.10.2026
Olin kolmen päivän työreissulla Oulussa, ja kaipasin kahden esitelmäkeikan välissä syötävää. Ensimmäisen esitelmätilaisuuden järjestäjä ilmoitti tarjoavansa sapuskat, ja hauskasti hänellä oli mielessä tismalleen sama paikka kuin se, jonka olin itse edellisenä päivänä valinnut. Tuba on ravintola, baari, keikkapaikka ja kaikkiaan erittäin mukavan oloinen mesta, jonka toiminnassa korostuu monensorttinen vastuullisuus ja hyvä meininki. Sisustus ja astiasto on koottu käytetystä, ja ruokalistalta löytyi vegaanista purtavaa.
Valitsin burgerpuolelta tofupurilaisen. Kaikki listan purilaiset olisi saatavilla myös seitanpihvillä, mutta oli tosi kiva saada tofuburger, sillä niihin enää harvemmin törmää. Paistetun tofun lisäksi burgeriin tulisi vegaanista juustoa (pitää muistaa pyytää vegaanisena versiona), haudutettua sipulia ja marinoitua kurkkua.
Kun ruokalistalla oli ”fritattua tofua”, ajattelin saavani paneroidun tofupihvin, mutta tofu oli uppopaistettu ilman kuorrutusta – ja vallan mainiosti se toimii niinkin. Tofuun oli saatu kivasti makuakin, mutta annoksen tähdet olivat kuitenkin ihana täyteläinen sipuli ja sitruksiset kurkut. Ranskalaisten kanssa valitsemani talon chiliketsuppi oli myös erinomaista.
Purilainen oli tosi hyvä! Ehkä uppopaistamisen sijaan paljas tofu toimisi paremmin parilalla paistettuna, koska uppopaistaminen kaipaa minusta jonkinlaista kuorrutusta tai pinnan rikkomista. Silti oivallinen annos oli näinkin. Mieluusti palaan tänne, jos ensi vuoden Oulun reissullani kerkeän! Seitanpihvi kiinnostaisi testata.
Niin, ja olut oli mainiota.
Tuba
Mannerkatu 2
Oulu
ma suljettu
ti 10.45–15
ke–pe 10.45–20 (pe 23 asti keikkailtoina)
la 13–20 (23 asti keikkailtoina)
su suljettu