Avainsana: kahvila
Kattopuutarha
”Show’n varastivat seitanfocacciat, jotka heittivät meidät suoraan Rooman muistoihin.”
Boulangerie Marco Tullintori
”Risotto tuoksui täyteläisesti maa-artisokalta, jota oli joukossa paahteisena soseena sekä rapsakoina lastuina pinnalla.”
Relove Tampere
”Lounaspöydän valikoima oli ilahduttava, sillä juustoannosta lukuun ottamatta kaikki muu oli vegaanista.”
Cafe Karalis
”Vitriinissä ei ollut suolaista vegaanista, mutta minulle luvattiin tehdä joko italialainen kolmioleipä tramezzino tai täytetty focaccia. Päädyin jälkimmäiseen.”
Round & Square
”Itse rinkeli oli pehmeän pullamaista vailla minkäänlaista rapeutta kuoressa, soijasuikaleet olivat vetisiä vailla kunnollista maustetta, ja kokemusta hallitsi punasipulin etikka.”
Turun Kirjakahvila
”Seitansämpylät olivat oivallisia. Välissä oli ehkä itse tehtyä suolakurkkua, joka tapauksessa todella hyvää, ja seitania oli paksu pihvimäinen viipale.”
Pyynikin munkkikahvila
”Nämä on paistettu juuri oikein niin, että rasva ei ole tunkenut sisälle taikinaan. Pinta on rapean rasvainen, sisus on ilmava.”