18.6.2025
Olen syönyt sushia Helsingissä suht harvoin viime vuosina. Wagacoron testasin vuonna 2019, Kamomen illalliseen vuonna 2021 sisältyi susheja, ja Zen Sushi oli vuonna 2022 juuri se paikka, jota olin pääkaupungista etsinyt – aivan loistavaa! Kovin monta kertaa en ole harmillisesti sinne kyllä kerennyt syömään.
Silti pääosin susheiluni olen suorittanut Tampereella rakkaissa suosikeissa Polku jota kuljemme, Umami ja Fujimi. Kun vanhassa kotikaupungissa on kolme näin tasokasta sushiannosten laittajaa, sushibuffetit eivät oikein tätä nykyä kiinnosta. Helsingissä Katajanokan Oishi 18 oli tosin kiva kokemus – ei buffet, mutta paikan konsepti on sen ja annostarjoilun välimaastossa ja laatu oiva.
Hyvän kurkun lukijat ovat kyllä pistäneet vuosien varrella vinkkejä hyvistä Helsingin paikoista, mutta koska to eat -listani on pitkä kuin nälkävuosi ja teen tätä harrastuksena ja omalla kustannuksella, useampi paikka on ehtinyt lopettaa ennen kuin kerkesin käymään. Vuonna 2018 perustettu Hietalahdessa toimiva Minato Sushi on kuitenkin roikkunut listoillani pitkään useammankin lukijan kehuttua sitä. Vihdoin saimme vaimon kanssa aikaiseksi käydä siellä Helsingin reissumme päätteeksi.
Olimme paikalla lounasaikaan, joten valitsin isomman lounassetin, jonka saisi vegaanisena versiona (misokeittoa valitettavasti ei ole vegaanisena). Annokseeni kuului kuusi makia, neljä nigiriä ja kaksi inarisushia.
Kaikki oli erinomaista. Makeissa yhdistyi inaritofu, kurkku ja avokado, mikä toi hienoa makujen ja koostumusten vaihtelua. Norilevän maku oli vahva, ja riisi oli just eikä melkein oikein. Toinen huippukohta olivat portobellonigirit. Liki raaoissa tai aavistuksen ehkä puhalluslampulla paahdetuissa sienissä oli hyvä koostumus ja umaminen aromi.
Tänne palaan ehdottomasti kokeilemaan laajempaa iltalistaa ja alkuruoka-annoksia. Minato nousi saman tien Zen Sushin rinnalle stadin suosikeissani.
Minato Sushi
Kalevankatu 55
Helsinki
ma suljettu
ti–ke 11–18
to–la 11–21
su suljettu