22.8.2024
En muista, kuka minulle suositteli ensimmäisenä tätä Helsingin Vallilassa toimivaa intialaista ravintolaa, mutta se oli keikkunut to eat -listallani jo pitkän aikaa. Työasiat vievät sinne suunnalle Helsinkiä sen verran harvoin, että sopivaa päivää ei löytynyt. Nyt kuitenkin olin noilla kulmilla kokouksessa, ja olin järjestänyt sen jälkeen illallisen armaan ystäväni ja armoitetun kanssasyöjäni kanssa – emme olleet päässeet illastamaan yhdessä aikoihin.
Saapuessani olin illan ensimmäinen asiakas ja mietin hieman huolissani, mahtaako paikalla olla kysyntää. Huoli oli lievästi sanottua turha, sillä aika pian ravintola pakkautui ihan täyteen porukkaa, mukaan lukien iso varmaankin intialaistaustainen seurue. Ja nyt oli torstai-ilta!
Vegaanisuus oli merkattu ruokalistaan selkeästi, ja tarjoilijalla oli muutenkin homma hienosti selvillä. Mainitsen heti alkuun, että pääruokien mukana tulivat vegaaniset naan-leivät! Tarjoilija myös kertoi, että he tekevät naanit nykyään lähtökohtaisesti vegaanisina, koska niitä kysytään niin paljon. Kannattaa varmaan varmistaa vielä tilatessa, mutta näin minulle sanottiin. Mukavaa!
Tilasimme alkuun jaettavaksi kasvispakorat minttu- ja tamarindkastikkeilla. Nämä olivat kummankin mielestä parhaimpien koskaan syömiemme pakoroiden joukossa, elleivät parhaat. Sisällä olevaan kukkakaaliin oli saatu makua ehkä esikeittämällä jossain mausteliemessä, leivitys oli oivallinen, ja kastikkeet täydensivät toisiaan hienosti.
Pääruoiksi valitsimme daal fryn vegaanisena versiona (eli varmaankin ilman voita) sekä tandoorilistalta valmiiksi vegaanisen munakoisoruoan masalakastikkeella. Raitan tilalle lisukekastikkeeksi tuli erinomaista minttuchutneyta. Näkemyksemme ehkä hieman erosivat, vaikka kumpikin oli illalliseen erittäin tyytyväinen. Minun makuuni nämä annokset täydensivät hienosti toisiaan etenkin minttukastikkeen kanssa, ja ihanaksi täyteläisen umamiseksi muhjuksi kypsentynyt munakoiso oli täysosuma. Koska ystäväni toiveesta tilasimme annokset mietoina, sain kylkeen myös chilisoosia.
Menihän tämä ravintola heittämällä parhaiden intialaisten kokemusten joukkoon. Ehdoton suositus!
Tandoori Flames
Mäkelänkatu 30
Helsinki
ma 12–21
ti 11–21
ke–pe 11–22
la 12–22
su suljettu