24.10.2024
Armas ystäväni neuvoi minulle tämän kahvilabaarin tai baarikahvilan taannoin ja kehui paikan muhkeita voileipäannoksia. Cafe Pacifico aukesi Kalevankadulle kesän mittaan. Ystävä kävi siellä elokuussa ja oli kokeillut sekä toastia että muhkeaa täytettyä leipää. Sopiva tilaisuus osui pitkän kirjamessupäivän jälkeen, kun kaipasin iltapalaa ja tuopillista.
Olin huomannut Cafe Pacificon Facebook-tililtä heidän mainostaneen uutta Vegan Egg Drop Sandwichia. Koko Egg Drop Sandwich oli minulle tuntematon käsite: oletin sen olevan americanaa, mutta syntyperä onkin ilmeisesti korealainen, ja nuo muhkeat täyteleivät ovat vallanneet viime aikoina manner-Eurooppaa. Ilmeisesti esimerkiksi Berliinissä ne ovat jonkinlainen ilmiö, mikäli oikein tulkitsin. Muutoin ruokalistalta löytyy runsaasti meksikolaisia vaikutteita, mutta jonkinlainen fuusiokeittiö tämä kokonaisuudessaan on.
Tilasin leivän ja menin nautiskelemaan oluttani sekä työpäivän kolotuksia parantavaa viskilasillistani. Leipäannos kannettiin melko nopeasti eteeni ja taisin äännähtää hämmästyksestä sen nähdessäni: sen verran muhkea se oli. Tätä edes minä suurisuu en voisi haukata, vaan veitselle ja haarukalle tulisi töitä.
Annokseen kuului kaksi paksua grillattua viipaletta hapanjuurileipää, joissa oli sekä jonkinlaista herkullista kastiketta että vegaaninen juustosiivu. Juustoa siis sekä sandwichin alla että päällä. Väliin oli ahdettu tofukokkelia tai pikemminkin -omelettia, koska se oli kiinteän lätyn tyylinen eikä kokkelimainen, oivallisen makuinen joka tapauksessa. Lisäksi oli monta viipaletta savutofua, avokadoa sekä punasipulia.
Ja olihan tämä nyt ihan älyttömän hyvää. Kastike piti makuelämyksen kosteana ja toi hieman tulisuutta, ja se antoi tukea vegaaniselle juustolle kiinnittäen sen leipään ja vahvistaen sen makua. Tofut kahdessa muodossa nekin tukivat toisiaan eivätkä suinkaan olleet toisteisia. Leipä oli herkullista ja rapeaa.
Olenkin kaivannut kunnon voileipäannosta. Haluan tuonne pian uudestaan.
Cafe Pacifico
Kalevankatu 7
Helsinki
(vaihtelevat aukioloajat vuodenaikojen mukaan, ks. sometilit)