10.9.2025
Kuninkaankadulle entisen Kahvipuun tiloihin aukesi äskettäin sardinialaishenkinen kahvila Karalis. Olin itse asiassa tutustunut heidän tuotteisiinsa jo aiemmin, nimittäin Piazzetta Romanassa maistoin heidän loisteliasta sorbettiaan. Se taisi olla parasta Suomessa maistamaani, joten pelkästään sen takia suosittelen tätä kahvilaa, vaikka muutoin ensimmäisessä visiitissä näkyi lievää alkukankeutta.
Olin etsimässä suolaista syötävää, joten en ottanut sorbettia tällä kertaa. Vegaanisena olisi ollut makealla puolella myös muffinseja, ja kahvilan pitäjä selitti innoissaan ja todella sympaattisella meiningillä, että valikoimaa on tarkoitus kehittää. Innostuin huomatessani myös paketin pane carasauta eli ”musiikkipaperileipää”, jota rakastan. Yksinkertaisimmillaan ja parhaimmillaan se on vain tuoreen hyvän tomaatin, suolan ja oliiviöljyn kanssa, mutta Suomessa kunnon tomaatteja tietysti saa harvemmin. Karaliksessa pane carasauta käytetään ainakin salaattiannoksissa, ja sain pöytään pienen maistiaisen suolaisina naksuina.
Vitriinissä ei ollut suolaista vegaanista, mutta minulle luvattiin tehdä joko italialainen kolmioleipä tramezzino tai täytetty focaccia. Päädyin jälkimmäiseen. Valitettavasti se ei kuitenkaan suuresti ihastuttanut. Focaccia ei ollut kauhean hyvää, se oli pohjasta liian pehmeää ja pinnasta puuttui rapea suolaisuus. Täytteeksi paistettu tofu ja salaatti olivat myös vähän mauttomia. Kokonaisuus olisi siis kaivannut suolaisuutta ja öljyisyyttä. Kahvi oli oikein hyvää.
Mutta kuten sanottua, jos Tampereella haluaa italialaistyylistä pehmeän ”kermaisaa” aitoa sorbettia, tänne kannattaa mennä. Ja käyn ehdottomasti seuraamassa myös muun valikoiman kehittymistä!
Cafe Karalis
Kuninkaankatu 15
Tampere
ma–pe 9–19.30
la 10–18
su suljettu
No map