20.9.2026
Tässä Tampereen rautatieaseman klassisessa baarissa olen istunut vuosien varrella useaan otteeseen, vaikkei se mikään vakibaari olekaan. Joskus kuitenkin myöhäistä junaa odotellessa tai junavaihdoissa Semafori on ihan passeli paikka lasilliselle. Nuoruudessa täällä tuli käytyä useamminkin: ammoisina aikoina täältä nimittäin sai edullisesti tsekkioluita, kun ne olivat uusi jännittävä asia ja täkäläinen olutvalikoima kapea. Joitain työtapaamisiakin tänne on tullut aikanaan sovittua.
Nyt olin työmatkalla Joensuuhun, ja junavaihto jätti aikaa pikaiselle aterioinnille. Ennen puolta päivää sunnuntaina ei kuitenkaan järin monesta paikasta sapuskaa saa, joten päädyin vihdoin testaamaan Semaforin listalla joskus huomaamani vegaanisen purilaisen.
Annoksen ulkonäkö yllätti positiivisesti. Ranskalaiset olivat hyvänmakuisia, sämpylä oli hyvän näköinen, vihanneksia oli kunnolla, ja sämpylän välissä oli kaksi selvästi paikan päällä tehtyä paistikasmaista kasvispihviä. Kuten olen joskus ennenkin maininnut, pidän klassisista kasvispihveistä silloin kun ne on hyvin tehty, ja niitä aivan liian usein väheksytään nykyään. Mutta korostan sanoja ”hyvin tehtynä”: kasvispihvi kaipaa maustamista ja taitoa, että siinä on kunnollinen koostumus.
Valitettavasti Semaforin pihveissä ei ollut oikein onnistuttu kummassakaan. Ne eivät olleet pahoja mutta eivät hyviäkään. Makua oli hyvin vähän, ja vaikka erotin joukosta porkkanaa ja ehkä persiljaa, päätuntuma oli perunainen. En tarkoita perunaröstiä, jossa on makua ja rakennetta, vaan pikemminkin tämä muistutti perunamuusipaistikasta. Sehän on hyvää, mutta ei sovi purilaisen väliin. Voi toki olla, että pihvissä oli jotain muutakin, vaikka kikhernettä, mutta sitä ei joukosta erottanut.
Kyllä tämän nälkäänsä söi, ja annos pitikin nälän loitolla riittävän pitkään. Sen ja evässämpyläni voimin matka Joensuuhun sujui.
Ravintola Semafori
Rautatieasema
Rautatienkatu 25
Tampere
ma–pe lounas 10.30–15, á la carte 15–24
la–su 11–24
No map