20.9.2026
En muista, koska olen viimeksi käynyt sushibuffetissa. Todennäköisesti se on Hao King Tikkurilassa, koska se on ollut kätevä lounaspaikka, kun on ollut junan vaihtoaikaa riittävästi aterioimiseen. Ainakin marraskuussa 2023 mainitsin visiitistäni Hyvän kurkun Facebook-sivuilla. Muutoin pitkälti lakkasin sushibuffeteissa käymisen, kun todella hyviä sushipaikkoja alkoi löytyä elämään Tampereelta ja Helsingistä.
Mutta nyt kun olin tulossa Joensuuhun myöhään sunnuntai-iltana, huomasin hyvin harvan paikan olevan tätä nykyä pyhänä auki. Onneksi sain Facebookin Vegaaninen Joensuu -ryhmässä vinkkejä, ja tämä hotellini lähellä oleva sushibuffet vaikutti passelilta.
Paikka oli oikein siistin ja mukavan näköinen, ja ilahduin huomatessani, että kaikki vegaaninen oli merkitty hyvin selvästi. Susheja oli monipuolinen valikoima, ja lämpimällä puolella oli kiinalaistyylistä tofu-kasvisruokaa ja valmiskevätkääryleitä. Salaattipuolella oli wakamea, meloninpaloja ja ananaspaloja. No olisi ollut myös ristikkoperunoita ja sipulirenkaitakin, mutta ne eivät oikein sopineet tunnelmaan.
Aloitin susheilla. Laatu oli oikein hyvä buffetsushiksi. Etenkin california-tyyliset sushit olivat monitahoisen makuisia. Vegaanisen majoneesin varaan rakennetut sieni- ja maissigunkanit olivat yllätys: sellaisiin en ollut ennen törmännyt – ihan minun makuuni majoneesisushi ei kuitenkaan ole.
Lämpimän puolen tofuruoka oli sekin oikein hyvää: vihannekset olivat tuoreita, eivät mitään puolivalmisteita. Etenkin porkkana oikein maistui tuoreelta. Puunkorvasienet toivat umamia, ja tofu oli saanut mehukkuutta miedosta ”home style tofu” -tyylisestä soosista.
Kyllä tämän aterian päälle kelpasi vetäytyä kirjan pariin viettämään iltaa.
Washoku Metsä
Kauppakatu 23a
Joensuu
ma–pe 10.30–21
la 11–21
su 12–20