24.6.2025
Sastamalan Funkkistalon ravintola on toiminut vuodesta 2020, ja olen käynyt siellä kerran aikaisemmin mutta vain kahvilla tai lasillisella läheisteni kanssa. Tuolloin olimme menossa muualle syömään, joten en tullut tutustuneeksi paikan tarjontaan. Nyt kun teimme vaimon kanssa sadepäiväisen taidereissun Sastamalaan, päätimme vihdoin testata. Iltalistalla nimittäin näkyi olevan kolme vegaanista annosta: eniten kiinnosti talon oma seitan.
Tilasimme kumpikin annoksen, johon kuuluu seitanin lisäksi lyttyperunaa, neulapapuja ja parsaa (tosin tällä kertaa lautaselle tuli parsan sijaan naattiporkkanaa). Minä otin kylkeen pienen lasillisen punaviiniä.
Lyhyestä virsi kaunis: seitan oli erinomaista! Tämä oli todella kiva yllätys. Ilmaisu ”talon oma seitan” on nimittäin vuosien varrella tuottanut sekä hyviä että monia kehnoja kokemuksia ravintoloissa: liian usein seitan on tiivistä ja hieman tunkkaista tai sitten pesusienimäisen pehmeää. Funkkistalon keittiön seitan oli ehdottomasti parhaimpia kohtaamiani eksemplaareja. Rakenteessa oli sopivasti sitkautta mutta myös oletettavasti kikherneen tuomaa rouheisuutta, ja paistamisella pihveihin oli saatu erinomainen maku. Hyvin harvoin seitania saa hyvänä etenkään tällaisessa pihvityylisessä muodossa. Kokemus meni samaan kastiin Turun Komppelin ja Helsingin vanhan Ondan kanssa (uutta Ondaa en ole ehtinyt vielä arvioida).
Tilpehöörit olivat nekin erinomaisia. On aina kiva saada perunaa ihan perunana, tuon jalon mukulan ominaispiirteitä kunnioittaen. Neulapapuihin oli saatu hyvä maku ja kivaa suolaisuutta, ja porkkanat olivat erinomaisia – en lainkaan jäänyt kaipaamaan parsaa.
Marjakakkuakin olisi ollut, mutta tällä kertaa tyydyin tuplaespressoon, joka sekin oli oivallinen.
Mitä lämpimin suositus siis!
Funkkistalo
Marttilankatu 14
Sastamala
ma–to 11–19
pe 11–20
la 11–19
su 12–17