2.10.2026
Arvioin turkulaisen Kuorin viimeksi lokakuussa 2025, kun kävin illallisella vanhan ystäväni kanssa. Vasta jälkikäteen huomasin paikan vaihtaneen omistajaa, joten tuo oli ensimmäinen uuden Kuorin arvio. Tuolloin kokemus oli niin epätasainen etten voinut antaa suositusta, mutta oli selvä, että palaisin tarkistamaan tilanteen. Sopiva sauma löytyi kirjamessuviikonloppuna, kun kävisimme vaimon kanssa illallisella.
Aiemman laajemman fine dining -henkisen kokonaisuuden sijaan ruokalistalta löytyy nykyään suppeampi kokonaisuus, joka on koostettu ruokalistalla valmiiksi olevista annoksista. (Kuori tarjoaa myös lounasta, mutta silloin en ole koskaan päässyt käymään.) Valitsimme kaksi alku- ja pääruokaa, kummatkin vegaaniset, sekä kylkeen talon juurileipää.
Leipä oli patonkityylistä: pinnalta rapeaa, sisältä ilmavaa ja sitkaista. Pidimme siitä kumpikin, samoin levitteestä, jossa oli myös rapeutta tuomassa ehkä uppopaistettua porkkanaa.
Minun alkuruokani oli viininlehtikääryle metsäsienillä, ja se valitettavasti ei ollut onnistunut. Sienten makua ei juuri pystynyt aistimaan, ja salaattipeti ei sopinut yhteen kääryleiden kanssa. Sen sijaan punajuuriannos oli täysosuma! Paahdetun punajuuren maanläheinen tumma maku sai kumppanikseen marjojen happamuutta ja kermaisen palsternakan täyteläisyyttä. Ihastelimme annosta kumpikin.
Pääruokakokemus oli samalla tavalla jakautunut. Minä tilasin turkkilaisia täytettyjä sipuleita, jotka olivat pikemmin sipuliveneitä, joiden päällä oli härkäpavusta ja sienistä tehty kvenelli. Papu-sieniseos oli oivallista, mutta valitettavasti kaikki oli hukutettu valtavaan määrään liemimäistä kastiketta, joka ei ollut kummoista. Sen takia myös kvenellit leikatessa hajosivat ja liukenivat soosin sekaan. Basmatiriisi oli myös epäonnistunut lisuke annokselle, ja kastike oli haaleaa.
Vaimon tahinimarinoitu kukkakaali mojo-kastikkeella ja perunoilla taasen oli herkullinen. Kukkakaali oli mehukasta ja täyteläistä, ja se sai hieman ”yläpäätä” vihreästä salsasta. Mojo-kastike oli tuhtia ja maukasta. Vaikka perunat eivät olleet kummoisia, yhdistelmä oli kastikkeen kanssa juuri passeli.
Emme olleet jälkiruokatuulella, joten se jäi kokeilematta tällä kertaa.
Mitä tästä sanoisi? Parhaimmillaan Kuori on erinomainen, mutta linja on epätasainen. Tällä varauksella sitä kuitenkin voi suositella tämän kokemuksen perusteella. Silti se ei ole enää lempipaikkojani Turussa.
Ravintola Kuori
Hämeenkatu 8
Turku
ma–ti 11–14
ke–to 11–14, 15–21
pe 11–14, 15–22
la 15–22
su suljettu