3.3.2026
Olen arvioinut tamperelaisen Sohon täällä useaan otteeseen: 2015, pari kertaa 2019, 2022 ja viimeksi lokakuussa 2023. Facebookissa olen paikan antimista intoillut sitäkin taajemmin: viimeksi joulukuussa kävin klubileivällä, ja etenkin viikon erikoisannoksista on ollut luonteva kertoa siellä. Koska paikan laaja ja monipuolinen vegaaninen tarjonta on tässä välissä uudistunut parikin kertaa, on ehdottomasti uuden arvion aika – etenkin kun tällä kertaa pääsin maistamaan melkoista uutuutta eli siiliorakaspurilaista.
Sohon vegaaniselta listalta löytyy kaikenlaista: Full Vegan Breakfast, Vegan Chips n’ Cheese, salaattiannos, salamitoast, club sandwich, ja kolme erilaista purilaista. Melko klassisessa Oxfordissa on Tastyn pihvi, ja omaleimaisuutta tuo timjaminen majoneesi. Clarkenwellissä Tasty-pihvin kumppanina on talon oma vegaaninen nduja. Mutta tänään oli aika testata Bristol, joka korvasi vanhan Clapham-tofupurilaisen. Koska mainittu jerk-mausteinen, korianterinen, seesaminen ja nduja-poltteinen ainnos oli ehdottomia burgersuosikkejani kautta aikain, jännitti ja kiinnosti.
Bristolin välissä on tosiaankin siiliorakasta, jonka olen todennut mainioksi raaka-aineeksi Helsingin The Bull & The Firmissä ja Tampereen Bistro Viljassa. Minulla oli myös hieman empiiristä kokemusta siitä, että Sohossa voisi odottaa mainioutta, sillä olin saanut maistaa pienen palasen kokeiluvaiheessa, kun sienen marinointia kehiteltiin baarin keittiössä hartaudella.
Muhevien paistettujen sieniviipaleiden lisäksi välissä oli ihanaa rapsakkaa uppopaistettua sipulia, Claphamista tuttuja seesami-soijakurkkuja sekä timjamimajoneesia. Yhdistelmä oli erittäin onnistunut, ja sipulin rapeus antoi tukea sienen pehmeydelle. Sienen suolaisuus hieman vaihteli läpi annoksen, mutta pääosin tasapaino oli hyvä. Kaiken kaikkiaan tämä oli onnistunut uudistus – vaikka minulle jääkin Claphamia ikävä, niin paljon sitä rakastin. Tämä purilainen on kuitenkin myös varmasti ainutlaatuinen elämys tällä hetkellä Suomessa. Siiliorakasta on myös muissa annoksissa, joten täytyypä käydä testaamassa niitäkin.
Gastropub Soho
Otavalankatu 10
Tampere
ma–to 15–02
pe 11–02
la 12–02
su 14–02
(keittiö on auki klo 23 asti)
No map