22.11.2023
Kävin edellisen kerran täällä vuonna 2017, kun Hyvä kurkku toimi vielä Sylvi-lehden alla. Ylipäätään kävin Joensuussa vuosina 2016–2019 ainakin kerran vuodessa luennoimassa, ja kaupungin ruokapaikkoja tuli testailtua aika mukavasti. Sitten koronapandemia pisti stopin lähiluentovierailuille, ja olen esiintynyt sinne sittemmin etänä. Kerubiin olin kuitenkin halunnut palata pitkään, ja tilaisuus tuli nyt konferenssireissun aikaan. Saavuin kaupunkiin konferenssia edeltävänä iltana ja sovin ruokatreffit armaan kummipoikani kanssa.
Sosiaalisessa mediassa olin törmännyt Kerubin ”Meidän burgeri” -konseptiin: kuukausittaisen kausiburgerin suunnittelee aina joku henkilökunnan jäsen. Tällä kertaa kohdalle osui sattumalta kuukausi, jolloin vegaanikokki Salla oli kehittänyt oman purilaisensa: NoChicken-pihvi, grillattua ananasta, sriracha-majoneesia, aasialaista coleslawia, salaattia ja paksu pihvitomaatin viipale. Kylkeen tuli talon omaleimaisia v-muotoisia ”ranskalaisia” (erittäin hyviä!).
Kuten edellisen arvion aikaan, nytkin paikka on ”Helsingin hinnoissa”, joista toisaalta on tullut myös ”Tampereen hintoja”. Baariburgerannokset ranskiksilla alkavat olla kaikkialla parinkympin hujakoilla (Tampereen Zarillo merkittävänä poikkeuksena).
Tämä oli joka tapauksessa suorastaan aivan erinomainen, tyrmistyttävän hyvä! En tajua miten, mutta grillattu ananas, srirachamajoneesi ja ehkä coleslaw loivat yhdessä hämmentävän alkemistisen yhdistelmän. Grillauksen maku oli huumaava, ja NoChicken sopi tähän täydellisesti. Omaleimaisimpia ja ilahduttavimpia burgereita aikoihin!
Ruokalistalta löytyy vegaanista muutenkin: nyhtöherne-mustapapusalsa-quesadilla, kolmen tacon annos samoilla täytteillä, American Style burger (pyydettäessä vegaaninen) ja grilliannos avokadolla, paprikalla ja maissilla sekä punaisella riisillä. Jälkkäriäkin löytyy.
Ilollahan tätä suosittelee, Ilosaaressa.
Kerubi
Siltakatu 1
Ilosaari
Joensuu
ma 10.45–14
ti–to 10.45–21 (keittiö 20)
pe 10.45–04.30 (keittiö 21)
la 12–04.30 (keittiö 21)
su suljettu