Kaikki kirjoittajan "Ville Lähde" jutut
Retro Enoteca
”Kastikkeena oli erittäin tymäkkä sitruunakreemi, jonka vastapainona oli rapeaa fritattua sipulia, tuoretta ruohosipulia ja hieman mikroyrttejä.”
Ravintola Taulu
”Tofuskagen oli oivallinen. Viipaleet keitettyä uutta perunaa toimivat hyvin merellisen makuisen täytteen kanssa.”
Obanh
”Riisiä löytyi lautaselta runsaasti, tofua oli paljon isoina hyvin paistettuina palasina, ja makua toivat runsaat yrtit. Sekä makuun että rakenteeseen kivan lisän toivat herneet, joihin oli paistettu hieno paahteinen aromi.”
B15stro Sastamala
”Listalla oli mukavan monta vaihtoehtoa: valmiiksi vegaaninen pinsa, kasvisburger saatavissa vegaanisena sekä vaihtuva vegaaninen annos, joka oli tällä kertaa tacot teriyaki-kastikkeella. Päädyin viimeiseen.”
Café Adjutant
”Salaatin pääosassa olivat kaksi kasvispihviä. En muista koska olen viimeksi saanut ravintolassa tällaisia klassisia raastettujen kasvisten varaan leivottuja pihvejä.”
Ateljé Finne
”Kaali oli verhottu ohuisiin juuri sopivasti kypsytettyihin retikan viipaleisiin, hieman kesäkääryleen tai kiinalaisen riisitaikinakäärön tapaan. Kun niitä raotti, sisältä nousi huumaava tuoksu.”
Banu Cafe and Bakery
”Nappasin lautaselleni falafeleja, kylmää kasviskastiketta, paria salaattia, ohutleipää porkkanahillolla, maustettua riisiä, kermaista kikhernepataa, paistettuja perunoita sekä täyteläistä papu-pinaattipataa.”
Rattoria Ryyti
”Vaimo totesi, että minun olisi testattava ’amuricano’, jossa on vegaanista ’kinkkua’, ananasta sekä sinihomejuuston makuista vegaanista juustoa ’aurana’. Tietysti tämä olisi kokeiltava!”