6.8.2025
Olen arvioinut turkulaisen Tintån blogissa kaksi kertaa, ensin pizza-aterian jälkeen vuonna 2016, sitten vuonna 2022 kollegaporukan illallisen perään. Nyt pääsin tänne illastamaan vaimon kanssa ensimmäistä kertaa.
Olimme nauttineet tuhdin myöhäisen lounaan, joten päätimme illastaa vain yhdellä pääruoka-annoksella. Tintån listassa alku- ja pääruokaosioita ei ole eroteltu, vaan joistain annoksista saa pienemmän version. Vegaanisina versioina sai tämänhetkiseltä listalta salaatin, arancini-annoksen ja härkäpitan (seitanilla), sekä pizzalistalla oli valmiiksi vegaaninen annos. Koska olimme syöneet pizzaa lounaaksi, päädyimme vaimon kanssa testaamaan pitan ja arancini-annoksen. Pita-annoksessa on normaalisti kimchiä, mutta koska talon kimchiin käytetään kalakastiketta, vegaaniseen versioon tulee salaatti itäisen Aasian mauilla.
Vaimon arancini-annos oli aivan mahtava. Lautasella oli kolme arancinoa, kaikissa erilainen täyte, joista ihastuimme erityisesti talon omaan kauramaidosta tehtyyn ricottaan. Sellaiseen en ollut koskaan törmännytkään! Jokaisen riisipalluran kumppanina oli myös pieni salaatti – eli kolme ihan erilaista salaattia, kaikki mainioita. Mansikka-avokado-yhdistelmä oli huumaava, samoin paperinohuet sitruunanviipaleet toisessa salaatissa.
Pita-annokseni pohjana oli olettaakseni talon pizzapohja, jossa oli tosi kivaa sitkautta, voideltuna jonkinlaisella majoneesilla. Kimchin tilalle oli rakennettu oivallinen moniaineksinen, raikas ja monitahoisen aromikas salaatti. Se tuki mainiosti korealaisella barbecue-kastikkeella voideltua seitania. Ja että se seitan! Viime aikoina olen saanut oivallista ja omaleimaista seitania Tampereella Kattopuutarhassa ja Sastamalan Funkkistalossa, ja tämä liittyi seuraan elämän hienojen seitankokemusten joukkoon, mukaan lukien Philadelphian ”cheesesteak”.
Juomaksi valitsimme erinomaisen albarino-valkoviinin, joka toimi kummankin annoksen kanssa.
Jälkkäriksi olisi saanut pistaasijäätelö-sandwichin, mutta makeaa oli syöty päivän mittaan jo sen verran, että päätin jättää toiseen kertaan. Käppäilimme onnesta hyristen hotellille katkeroille ennen yöpuulle vetäytymistä.
Tintå
Läntinen rantakatu 9
Turku
ma–to 11–22
pe 11–23
la 12–23
su 12–21
No map