29.10.2025
Tämä ranskalainen kahvila-ravintola aukesi Tampereen Tullintorille keväällä 2023. Nykyään sillä on sivupisteet Kauppahallissa sekä Pirkkalan K-Citymarketissa. Alkuvaiheessa Marcossa ei tainnut olla juurikaan vegaanista tarjontaa, mutta lounasannoksia on saanut jo pidempään. Vegaaniseen croissantiin pääsin tutustumaan Kauppahallissa syyskuussa 2024, ja Marcon leipomuksista olen sittemmin nauttinut Cafe & Bakery Mimosassakin. Nyt vihdoin sain aikaiseksi vierailla Tullintorilla lounaalla.
Vegaanisena versiona oli saatavana maa-artisokkarisotto, ja hyvältähän se kuulosti. Lounasruokalista on muuten erittäin italialaishenkinen, vaikka tämä on ranskalainen leipomokahvila.
Risotto tuoksui täyteläisesti maa-artisokalta, jota oli joukossa paahteisena soseena sekä rapsakoina lastuina pinnalla. Lisämakua ja rapeutta toivat oivalliset pähkinät sekä jonkinlainen vegaaninen parmesaani. Ja oikein hyväähän tämä oli! En tullut ottaneeksi viiniä, mutta pieni lasillinen olisi ehdottomasti sopinut yhteen näin vahvojen maanläheisten makujen kanssa. Kyllä tämä joka tapauksessa meni Suomessa syömieni ravintolarisottojen parhaimmistoon.
Leipomotuotteiden puolella oli vegaanisia croissanteja sekä pain au chocolatia.
Boulangerie Marco
Kauppakeskus Tullintori
Tampere
ma–pe 7.30–17 (lounas 11–15)
la 9–17 (lounas 11–15)
su suljettu
No map