Avainsana: seitan
Zhen Hao Dim Sum
”Annoksissa huokuvat kypsytetty inkivääri, viismauste, valkopippuri ja mustapippuri sekä fermentoinnin umamiset aromit. Esimerkiksi hyökkäävää tulisuutta ei täältä kannata lähteä hakemaan: se on toisentyylisten keittiöiden juttu.”
Turun Kirjakahvila
”Seitansämpylät olivat oivallisia. Välissä oli ehkä itse tehtyä suolakurkkua, joka tapauksessa todella hyvää, ja seitania oli paksu pihvimäinen viipale.”
Kattopuutarha
”Ilahdun aina suunnattomasti, kun saan laadukasta omaleimaista seitania, ja Kattopuutarhan versio oli oiva eksemplaari.”
Funkkistalon ravintola
”Lyhyestä virsi kaunis: seitan oli erinomaista! Tämä oli todella kiva yllätys.”
Bar Favela
”Papumuhennos oli oikein symppis annos, jonka tyylisiä ei juuri saa. Olen aina iloinen, kun ravintoloissa uskalletaan laittaa pavut etusijalle eikä sivurooliin.”
Juova Hanahuone
”Makkarassa oli makua, ja napakka koostumus toimi hyvin. Raikastuksena oli kunnon coleslaw.”
Kievari Kahdet Kasvot
”Ihan ok annos tämä oli: pepperonia oli suht runsaasti, joten makua riitti. Pepperonin aromin rinnalla vallitsi pikkelöity punasipuli ja aurinkokuivattu tomaatti.”