17.6.2025
Helsinkiläinen Daddy Greens aloitti toimintansa pakettiautossa, ja suosion myötä ensimmäinen ravintola avattiin Töölöön vuonna 2017. Itse tulin käyneeksi siellä vasta vuonna 2022: söin aivan mahtavan sienipizzan. Ketjuksi laajentuneella pizzerialla on kaksi muuta toimipistettä. Kalliossa kävin vuonna 2023 armaan ystäväni kanssa äimistyttävällä ”mättöpizzalla”, ja nyt vihdoin ehdin Ison Roobertinkadun pizzeriaan. Olimme vaimon kanssa väsyneitä pitkän Vallisaaren biennaali-päivän jälkeen ja kaipasimme illallista läheltä hotelliamme.
Tähän mennessä olin kokeillut sieni- ja salamipizzaa, ja nyt halusin testata jotain ihan muuta. Niinpä valitsin kolmesta vegaanisesta pizzasta zucchini e buonon, jossa on timjami-sitruunamaustetun kesäkurpitsan lisäksi pinjansiemeniä, rucolapestoa ja makeaa sipulia. Kaikkiin vegaanisiin pizzoihin kuuluu tomaattikastike sekä juuston virkaa hoitava talon cashewkreemi.
Pähkinänkuoressa: pizza oli aivan mahtava.
Ihan liian harvoin saa hyvää vihanneksiin keskittyvää pizzaa. Don’t get me wrong, rakastan sieniä, ja minusta kaikenlaiset kasvisproteiinijutut ovat vain hieno juttu. (Koko ”miksi kasvistuotteiden pitää jäljitellä jotain” on turha epäkeskustelu, johon en lähde, koska lopullinen vastaus on ”Miksi ei?” Tuo kysymys ei jotenkin automaattisesti oikeuta itseään, vaan inttämiselle pitäisi osata esittää edes jonkinlaisia perusteita. Mutta takaisin asiaan…) Geneeriset paprika-sipuli-herkkusieni-yhdistelmät eivät jaksa innostaa.
Hyvässä vihanneksiin keskittyvässä pizzassa aineksia pitää osata käsitellä taiten, ja Daddy Greensissä se homma osataan. Oli käytetty tarpeeksi nuorta kesäkurpitsaa, ja sen maku oli saatu hienosti esiin, eikä kypsennystä ollut viety liian pitkälle mössöiseksi. Runsaat pinjansiemenet ja cashewkreemi toivat täyteläisyyttä ja täyttävää proteiinia. Rucolapesto oli erinomaista. Ja ennen kaikkea: kaikki maut osuivat yksiin ja tukivat toisiaan. Kuten aina Daddy Greensissä, tomaattikastike ja taikina olivat tosi laadukkaita.
Ketjun kaikki kolme ravintolaa ovat ehdottomasti suosikkipizzeriani Helsingissä, etenkin kun Linko Pizzabar lopetti ja Pien Brewpub sitä ennen. (To eat -listalla on tosin pari lukijavinkkiä, jotka pitää vielä testata.) Koko maassakin ne nousevat samaan kärkikastiin Tampereen FLIPin, Joensuun Soossin ja Porin Nuåvon rinnalle.
Daddy Greens Pizzabar Punavuori
Iso Roobertinkatu 26
Helsinki
ma–ti 16–21.30
ke–to 16–22.30
pe 11–22.30
la 12–22.30
su 13–20.30