Kaikki jutut
Leaf Restaurant
” Pöytään saapui valtava, huumaavasti tuoksuva ja kuumana tirisevä kasa tofua, maapähkinöitä, kevätsipulia, sipulia ja paprikaa. Ja olihan tämä yksi parhaimpia syömiäni kiinalaisia ruokia.”
Ravintola Myllärit
”Tässä oli sellainen riisutun annoksen tunnelma, johon onneksi nykyään harvemmin törmää.”
Maja/Talo
”Mutta veneperunat cajun-mausteella, no huhhuh! Vaarallisen hyviä. Olisin voinut syödä ämpärillisen ja kuolla onnellisena.”
Oppa Korean BBG Tampere
”Erityisesti mieleen jäi revityn mock duckin saama maku grillissä sekä vietnamilaisista ravintoloista tuttu ’vegaaninen kinkku’, joka esimerkiksi pho-keitoissa on liki mautonta mutta sai nyt kunnon aromia.”
Ramona
”Ruoka oli aivan tajuttoman hyvää! Kaikki oli kohdallaan, ja keittiöstä sai lisukkeeksi pienen kulhollisen erinomaista, hieman savuisaa tai fermentoidun makuista aromikasta chiliä, jossa oli viipyilevä polte.”
Zhen Hao Dim Sum
”Annoksissa huokuvat kypsytetty inkivääri, viismauste, valkopippuri ja mustapippuri sekä fermentoinnin umamiset aromit. Esimerkiksi hyökkäävää tulisuutta ei täältä kannata lähteä hakemaan: se on toisentyylisten keittiöiden juttu.”
Boulangerie Marco Tullintori
”Risotto tuoksui täyteläisesti maa-artisokalta, jota oli joukossa paahteisena soseena sekä rapsakoina lastuina pinnalla.”
Cup & Pint
”Cup & Pintin pizzapohjat on tehty talon omaan ruishapanjuureen, ja niissä on selkeästi omaleimainen maku.”
Teatro
”Tämä oli bianca eli valkoinen pizza, ts. tomaattikastikkeen sijaan oli jonkinlaista vegaanista tuorejuustoa. Muina täytteinä oli paahdettuja sieniä, joissa oli kunnolla makua, sekä puolikuivattuja kirsikkatomaatteja.”
Ravintola Nobi
”Kurpitsa on makeaa, ja minun makuuni pippurisuus, kitkeryys, suolaisuus ja rapeus annoksessa toivat kokonaisuuden oivaan tasapainoon.”
Ravintola Kuori
”Maa-artisokka oli illan kulinaarinen huippukohta. Skagen-tyylinen seos maa-artisokkaa ja shalottisipulia oli oivallinen, ja rapeat ja kuitenkin samalla sitkaat maa-artisokan kuoret olivat sille täydellinen pari.”
Kasvis
”Kaikki oli oikein hyvää arkiruokaa, sellaista kotoisan tuntuista ja muistojakin herättävää.”
Relove Tampere
”Lounaspöydän valikoima oli ilahduttava, sillä juustoannosta lukuun ottamatta kaikki muu oli vegaanista.”