Kaikki jutut
Hyvä kurkku interraililla, osa 3: Sveitsi – Zürich ja Chur
”Vegaaninen flammkuchen oli hyvin omaleimainen ja kaukana perinteistä. Makumaailma toi itse asiassa paljolti mieleen oman keittiömme kurpitsakaudella!”
Hyvä kurkku interraililla, osa 2: Stuttgart
”Svaabialaiset pastataskut, Maultaschen, oli täytetty, toinen sienillä ja toinen juureksilla.”
Hyvä kurkku interraililla, osa 1: Turku–Tukholma–Kööpenhamina–Hampuri
”Edessä olisi viiden tunnin junamatka Stuttgartiin, joten ostimme asemalta kipolliset oivallista salaattia kikherneillä, edamameilla, punajuurella, falafeleilla, avokadolla, kvinoalla ja kuskusilla. Ja ennen kaikkea ostimme Bretzelit!”
The Other One Thai Kitchen
”Tom kha on suosikkejani. Pehmeään kookokseen yhdistyi vahvat korianterin, sitruunaruohon ja currylehden maut, tulisuutta oli hiukan ja aromit kaiken kaikkiaan oivallisessa tasapainossa.”
VegPoint
”Ensimmäisen kerran tulimme testanneeksi alu tikkiä, linssimuhennoksella täytettyjä perunapallosia. Ne olivatkin todella herkullisia!”
Ståhlberg Lunch & Catering
”Palvelu oli ystävällistä, ja kaikki vegaaninen syötävä lämminlinjalla ja salaattipuolella esiteltiin minulle selkeästi – ja sitä oli ilahduttavan paljon!”
Villa Silva
”Pidin risotosta kovasti. Siinä oli käytetty ilmeisesti ’vegaanista voita’. Yrttiöljy antoi sille vastapainoa, ja paahdetut siemenet toivat rakennetta.”
Pronto Central Station
”Tämä oli todella herkullista! Itku meinasi päästä. Olin niin kaivannut tätä tuoksua, tätä rapeutta ja pehmeyttä, tätä makua.”
Sörkän rinkula
”Olihan tämä makumaailmaltaan tyystin omaleimainen! Bagelin koostumus oli myös ihan erilainen, tiiviimpi ja sitkaisempi, kuin missään muualla.”
Ravintola Afgan
”Munakoiso oli kypsennetty juuri prikulleen oikein, ihanan pehmeäksi, ja kuoreen oli tullut mukavaa paahteisuutta.”
East Asia Mart
”Nuudelit olivat todellakin yksinkertaista katuruokaa. Tykkäsin mausta ja nuudelien koostumuksesta ja ylipäätään aterian ’esteettisestä’ kokemuksesta. Onigiristä pidin kuitenkin vielä paljon enemmän.”
Via Tribunali Katajanokka
”Ensimmäiseksi minulta pääsi ennakkoluuloinen tuhahdus. Taas pyreepohjainen pizza! Turhaan minä tuhahtelin, sillä tykkäsin tästä tosi paljon!”
Bona Fide
”Kolmannessa annoksessa oli täyteläistä ’pihviksi’ paistettua punajuurta, porkkanaa kahdessa muodossa ja hieno kastike. Tämän tyylistä soosia saa aivan liian harvoin vegaanisena. Kastikkeet ovat tärkeä asia!”
