Avainsana: baari
Hiisi Taproom & Bottleshop
”Entä vegaaniset hodarit? No huuuhhuh. Tavaraa oli lastattu antaumuksella: kimchiä, aiolia, chiliä, korianteria, korianterin siemeniä.”
Putte’s Bar & Pizza (Kalevankatu)
”Oli mukava palata ysärimakujen äärelle ja muistella kovin toisenlaisen vegaanisen keittiön aikoja.”
Harju 8
”Tofuskagen oli monitahoista: raikasta, sopivan yrttistä ja hapanta. Keksien kanssa hyvää, perunan kera suorastaan suussasulavaa.”
Green Hippo Punavuori
”Lautasen pohjalla oli täyteläistä mustaa riisiä ja kaalia, ja sen päällä oli oivallisen umamisessa pähkinäkastikkeessa pyöriteltyä savutofua.”
Gastropub Nordic
”’Kananmuna’ muistutti italialaista parmesaanikeksiä tai aasialaisen keittiön verkkolettua, ja heti ensimmäisenä maistoin sitä ’keltuaisen’ kanssa. Tämähän on onnistunut!”
