Avainsana: baari
Muusa
”Pohja ja päällinen olivat paahtuneet rapeaksi ja karamellisoituneet, mutta sisus oli pysynyt mehevänä olematta lainkaan jauhoinen, kuten usein vegaaniset munakasmuunnelmat ovat.”
Salsallada
”Tacon pohjana oli pehmeä lettu, mikä oli hauska yllätys. Nyhtöherne oli paistettu ja maustettu täydellisesti, ja kastikkeet toivat makuun monipuolisuutta.”
HOAX – Vegan & Awesome
”Minä otin currywurst-inspiroituneen Himmel Fries -lautasen, ’popcorn-kanaa’ ja kukkakaalisiipiä. Ystäväni kokeili talon purilaista Muu-pihvillä, ’kanavartaita’ ja ’juustosalaattia’. Hieman riehaannuimme, myönnän.”
Sohwi
”Sohwi oli kymmenisen vuotta suomalaisen ravintola- ja baarimaailman tienraivaajia, sillä listoille ilmestyi vegaanisia annoksia jo ennen kuin kukaan osasi uneksiakaan minkäänlaisesta ’vegaanibuumista’.”
Pikku Vallila
”Pelmenit olivat täyteläisiä, smetana juuri sopivan hapanta, pieni maustekastikelisä toi annokseen täyteläisyyttä, yrtit raikkautta.”
Stone’s
”Plussana mainittakoon, että ranskalaisten sijaan listalla on useita erilaisia lisukevaihtoehtoja padron-paprikoista kukkakaalisiipiin.”