TAMPERE
Kajo
”Itku meinasi päästä. Rieskan päällä olevassa muhennoksessa ja sienessä oli yhtaikaa kermaista pehmeyttä ja tujua pippurisuutta japanilaisvaikutteisesta tare-kastikkeesta, johon oli tuotu mukaan kotimaisten marjojen aromia.”


Zarillo Otavalankatu
”Kyllähän tämä erittäin kelpo purilainen on! Selvästi perustasoa parempi ja todellakin hintansa väärti.”


Bistro Vilja
”Kovin onnellisina jatkoimme matkaa kohti kotipuutarhaa ja totesimme, että tänne pitää ja kannattaa palata aina kuin voi. Meidän sydämiemme muotoinen rafla.”


Ravintola Tbilisi
”Kaalin happamuus ja raikkaus oli hieno vastapaino täyteläiselle maanläheiselle papumuhennokselle, ja lämmin pehmeä leipä sitoi ne täydellisesti yhteen. Aivan loistava annos!”


Nupelda
”Seitan ja aurinkokuivattu tomaatti olivat kärähtäneet juuri sopivasti niin, että makua oli kehittynyt, ja tomaatin vahva umami toi hienon grilliaromin.”


Villit ja Viinit
”Olen syönyt vuosien varrella monensorttisia vegaanisia tartareja. Ja olihan tämä parhaita ellei sittenkin paras tähän mennessä. Pääraaka-aineina olivat maa-artisokka ja osterivinokas.”


Gopal Tammela
”Tänne astuessa mielessä pyörii aina yksi elämän tärkeitä kirjallisuusotteita: ’Sam henkäisi syvään. ”Kotona ollaan”, hän sanoi.’”

