Kaikki jutut
Yasukon Keittiö
”Olin erittäin hämmentynyt. Tuntui, kun olisin astunut yksiöön, jonka on sisustanut kaikesta japanilaisesta kiinnostunut keräilijä. Puinen huonekalu, jonka mainittiin vaurioituneen vuoden 1924 maanjäristyksessä. Hyllyllinen mangaa. Puukenkiä. Yasuko ja Tarja Halonen valokuvassa.”
Kiasma Café
”Keksi oli pehmeää mutta sopivan sitkaista, ja suolapähkinät tasapainottivat makeutta oivallisesti.”
Ihana Kahvila Baari
”Balsamico yhdessä tofutäytteen ja rautaisen kaalin maun kanssa sai aikaan hämmentävän juustoisen tunnun.”
La Torrefazione Aleksanterinkatu 50
”Smoothiesta tuli mieleen ohut vispipuuro, ja yhdistelmä oli ihan toimiva.”
Nerå
”Salaattiin ja taiten paahdettuun lehtikaaliin oli saatu hillittömän hyvä maku jonkinlaisella paahteisen ’juustoisella’ kastikkeella, jonka aromi toi mieleen vegaanikeittiöstä tutun ravintohiivan.”
Sushi Panda
”Suosikikseni nousi Panama-uramaki, jonka päällä oli wakamea ja sisällä savutofua, avokadoa ja vegaanista tuorejuustoa.”
Kerubi
”Härkismuhennos oli mehevää, kun joukossa oli tomaattia ja pehmeää makeaksi paistettua sipulia.”