TURKU
Kuori
”Kuori on sellainen ravintola, jota olen kaivannut: kasvisravintola, joka panostaa myös viiniin ja drinkkeihin eikä ole ’liian terveellinen’ muutenkaan.”
Yasukon Keittiö
”Olin erittäin hämmentynyt. Tuntui, kun olisin astunut yksiöön, jonka on sisustanut kaikesta japanilaisesta kiinnostunut keräilijä. Puinen huonekalu, jonka mainittiin vaurioituneen vuoden 1924 maanjäristyksessä. Hyllyllinen mangaa. Puukenkiä. Yasuko ja Tarja Halonen valokuvassa.”
Nerå
”Salaattiin ja taiten paahdettuun lehtikaaliin oli saatu hillittömän hyvä maku jonkinlaisella paahteisen ’juustoisella’ kastikkeella, jonka aromi toi mieleen vegaanikeittiöstä tutun ravintohiivan.”