Kaikki jutut
Magu
”Jälkiruokana oli ruusun makuista pavlovaa ja vadelmasorbettia. Ikinä en ole saanut moista rapean, ilmavan ja pehmeän sitkaisen yhdistelmää vegaanisessa marengissa.”
Daddy Greens Kallio
”Tämä oli samaan aikaan täydellinen ’mättöpizza’ mutta myös mauiltaan ja koostumuksiltaan hienostunutta italialaista keittiötä.”
Flät 14
”Vegaaninen burrata oli käsittämättömän hyvää! Persikassa oli oivallinen kirpeyden ja makeuden tasapaino, joka sopi juuston kanssa yhteen hienosti, ja pinjansiemenet sekä makuöljy toivat täydentäviä aromeja. Ihmeellinen annos!”
Roots Vallila
”Jugurttiannos oli erinomainen! En tiedä, mitä jugurttia siihen oli käytetty, mutta se oli ihanan lohkeavaa, raikasta eikä minun makuuni liian rasvaista vaan sopivasti. Vastapainona oli hilloa ja kaikenlaista myslitilpehööriä.”
Vibami
”Tilasin nuudelisalaatin tofulla vegaanisena versiona (eli käytännössä kalakastikekipon tilalle tulee soijaa). Tykkäsin tästä tosi paljon!”
Junk y Vegan
”Sooseja oli hemmetisti mutta ne eivät tehneet syömisestä liian vaikeaa, ne tukivat toisiaan ja antoivat tilaa pihvin ihanalle käristyneelle aromille.”
Momotoko Citycenter
”Tämä oli erittäin hyvää, suorastaan herkullista! Tofu oli pinnalta suolaista ja rapeaa, sisältä munakasmaisen pehmeää”
Patisserie Teemu Aura, Hakaniemi
”Moussen koostumus oli aivan täydellinen, sillä se antoi lusikalle juuri sopivasti vastusta, ja maussa oli mukavasti suolaisuutta.”
Ravintola Lohtu
”Curryn määrässä ei ollut säästelty, riisistä nousi hyvä yrttinen aromi, ja korianteria oli enemmän kuin laki sallii – eli juuri niin paljon kuin minä tykkään.”
Taqueria El Rey
”Tilasin tacos al pastor veganon: neljä pehmeää tacoa chilisellä grillatulla soijaleikkeellä, ananaksella, korianterilla ja sipulilla. Pidin annoksesta kovasti.”
Eromanga (Kauppatori)
”Täytteeseen kuuluu riisiä, joka on olennainen osa tällaisten piirakoiden koostumusta ja joka puuttuu kaikista tuntemistani tarjolla olevista ’vihiksistä’.”
Villit ja Viinit
”Olen syönyt vuosien varrella monensorttisia vegaanisia tartareja. Ja olihan tämä parhaita ellei sittenkin paras tähän mennessä. Pääraaka-aineina olivat maa-artisokka ja osterivinokas.”